蛋氨酸也称甲硫氨酸，是一种化学物质，是构成人体的必需氨基酸之一，分子式是C5H11O2NS，参加蛋白质组成。因其不能在体内本身生成，所以必须由外部取得，现在蛋氨酸大范围的使用在医药、食物、饲料和化妆品等范畴，其间饲料添加剂的用量最大。
从进出口状况去看，近年来我国蛋氨酸进口数量大于出口数量，但近年来我国蛋氨酸出口数量增幅显着，2022年1-10月我国蛋氨酸出口数量为10.06万吨，出口金额为2.73万美元；进口数量为14.05万吨，进口金额为3.43亿美元。
从进出口均价来看，自2016年起我国蛋氨酸进出口均价距离不大，2022年1-10月我国蛋氨酸进口均价为0.27万美元/吨，出口均价为0.24万美元/吨。
分省市来看，2022年1-10月北京蛋氨酸进口额为21242.00万美元，占全国蛋氨酸进口总额的61.93%，全国排名榜首；上海蛋氨酸进口额为9654.34万美元，占全国蛋氨酸进口总额的28.15%，全国排名第二；湖北蛋氨酸进口额为1410.77万美元，占全国蛋氨酸进口总额的4.11%，全国排名第三。
从进口来源地来看，2022年1-10月我国主要从新加坡、马来西亚、日本、比利时、法国、克罗地亚、德国、瑞士、美国、意大利等地进口蛋氨酸，进口额分别为18688.97万美元、11042.62万美元、2228.18万美元、1100.63万美元、844.82万美元、313.48万美元、80.91万美元、0.25万美元、0.03万美元和0.004万美元。
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